最近幾年，隨著國內(nèi)食品安全問題不斷被媒體曝光，大家也越來越關(guān)心食品安全問題了，許多大學也開設(shè)了食品類專業(yè)，以便供廣大學生選擇。而愛爾蘭是全球著名的教育強國，在食品領(lǐng)域也有著非常不俗的造詣，因此吸引了一眾留學生前往留學。為此今天小編就為大家整理了出國攻讀食品類碩士選擇留學哪個國家比較好等相關(guān)信息。在此推薦給大家以供廣大遠赴他國的學習的學子們作為參考，希望能對你有所幫助。有任何問題都可以咨詢IDP留學顧問哦!

　　第一梯隊：名聲好，要求高，申請難度大

　　代表學校：愛丁堡大學、華威大學

　　愛丁堡大學在世界四大排名中都是在50名前，名副其實的世界百強名校，而且還是靠前的那種!愛大的知名度在國內(nèi)外都十分高，認可度也相當大。

　　華威大學在QS世界大學排名中同樣有著62名的好成績，而且備受英國主流媒體贊譽，在TIMES的英國本土排名中，成為除了牛劍外唯一沒有跌出國前10的英國大學。

　　愛丁堡大學開設(shè)1門課程：

　　MSc Food Security

　　愛大的食品安全的課程設(shè)置主要立足于糧食生產(chǎn)和供應(yīng)鏈，目的是解決影響糧食安全的技術(shù)、農(nóng)藝、環(huán)境、經(jīng)濟和社會因素等。

　　這個專業(yè)和蘇格蘭農(nóng)學院合作，更偏向農(nóng)業(yè)，所以其實不適合想在衛(wèi)生領(lǐng)域從事相關(guān)工作的同學。

　　需要2:1榮譽學位，如果是有相關(guān)工作經(jīng)驗的，2：2學位也會考慮，雅思7.0分，小分不低于6.0。

　　華威大學開設(shè)1門課程：

　　MSc Food Security

　　華威大學認為全球食品安全是21世紀的關(guān)鍵難題，每個國家都需要平衡進口和環(huán)境以及經(jīng)濟給生產(chǎn)代理的影響。

　　這門課程重點關(guān)注影響全球食品安全的關(guān)鍵因素，從氣候變化、生物多樣性、水、土壤、土地利用、勞動力、飲食等方面切入進行展開教學。同時也可以選修微生物、營銷管理、會計等其他領(lǐng)域的課程。

　　申請這門課程需要2:1學位，以及雅思6.5分。

　　總體來說：愛丁堡大學申請難度大。看雅思成績就知道，所以申請的同學首先GPA、雅思等條件就要達標，不過呢，愛丁堡大學也能招收2:2學位的學生，只要你有相關(guān)的優(yōu)秀工作經(jīng)驗，可以試一試。這個專業(yè)申請華威大學競爭壓力相對較小，雖然華威大學的某些熱門課程(如商科)是眾所周知的難進，但這個專業(yè)不是留學生熱門的選擇，所以與你競爭的人數(shù)不會很多，但同學們的成績也至少達到中上，才有可能獲得華威垂青。

　　第二梯隊：專業(yè)實力強，綜合排名高

　　代表學校：利茲大學、諾丁漢大學、伯明翰大學、謝菲爾德大學

　　這四所學校都是英國著名羅素集團的成員，同時在QS世界大學綜合排名也在百強之內(nèi)。在英國本土三大排名——TIMES、衛(wèi)報、完全大學指南中，利茲大學和諾丁漢大學的食品專業(yè)排名在全英數(shù)一數(shù)二，而伯明翰大學及謝菲爾德大學的聲譽也十分優(yōu)良，謝大的理工科更是受到全球不同國家的認可。

　　利茲大學開設(shè)4門課程：

　　MSc Food Quality and Innovation

　　MSc Food Science

　　MSc Food Science (Food Biotechnology)

　　MSc Food Science and Nutrition

　　MSc Food Quality and Innovation

　　主要專注在食品質(zhì)量、安全、產(chǎn)品設(shè)計和開發(fā)設(shè)計。課程涉及到化學、生物、物理和數(shù)學等學科。畢業(yè)后主要適合在食品制造業(yè)、質(zhì)檢部門、公共衛(wèi)生部門工作。

　　MSc Food Science

　　MSc Food Science (Food Biotechnology)

　　前者主要通過物理、數(shù)學、生物學分析改善食品安全，所以除了共同學習部分，還會側(cè)重食品成分、質(zhì)量的保證和控制、食品分析上。

　　后者則會對生物技術(shù)有更多的接觸，比如生物技術(shù)的起源、食品技術(shù)的立法和社會問題、免疫系統(tǒng)、抗體作用等。在課程設(shè)置上也會接觸到食品加工、轉(zhuǎn)基因、食物過敏等知識。

　　這兩個專業(yè)有4門相同的課程。共同學習的部分主要是微生物和化學，以及食品加工。

　　MSc Food Science and Nutrition

　　這個專業(yè)雖然有名字里有Nutrition，但其實課程設(shè)置大部分和MSc Food Science (Food Biotechnology)相同，不相同的部分主要是研究健康方面的主題，比如心臟病、抗氧化劑、心血管等。

　　四門課程的入學要求都需要2:2榮譽學位，雅思6.5分，小分不低于6.0

　　諾丁漢大學開設(shè)2門課程：

　　MSc Food Production Management

　　MRes Food Science and Engineering

　　前者與工廠密切相關(guān)，且實踐性較強。由生命科學學院和商學院共同設(shè)置的，既能接觸到食物方面的加工設(shè)施，會組織學生參觀視頻工廠，讓學生從中了解工廠布局理念、衛(wèi)生設(shè)置、定位和管理，同時也設(shè)置了管理方面的課程。

　　后者則偏實驗，融合了化學、物理、生物、營養(yǎng)、工程方面的知識，課程包含以實驗室或試驗生產(chǎn)設(shè)施為基礎(chǔ)的研究項目。

　　MSc Food Production Management需要2:2榮譽學位，雅思6.5分，小分不低于6.0。

　　伯明翰大學開設(shè)2門課程：

　　MSc Food Quality and Health

　　MSc Food Safety, Hygiene and Management

　　前者偏向與農(nóng)業(yè)研究機構(gòu)和食品工業(yè)方面，因為這個專業(yè)是由英國FOOD ATP英國生物技術(shù)及生物科學研究協(xié)會出資贊助的項目，與雷丁大學合作開發(fā)。

　　將有6個月的短期研究項目。合作伙伴都是著名企業(yè)，比如卡夫食品、Waitrose超市和Sainsbury’s超市等。

　　后者研究影響食品安全的科學、技術(shù)、管理、政治、立法因素等。學習的重點包括食品控制、危害分析、關(guān)鍵控制點和食物鏈安全。

　　兩個專業(yè)都需要2:1榮譽學位，想申請后者但又沒有達到這個最低要求的同學，如果有相關(guān)的工作經(jīng)驗，那么學校也會case by case考慮。

　　謝菲爾德大學開設(shè)一門課程：

　　MSc Food Security and Food Justice

　　這門課程偏理論，主要提供分析、概念的理解。會有外出實地考察的機會，在2015-16年學期，食品安全與司法領(lǐng)域課程就是在就是在香港進行。

　　需要2:1榮譽學位，雅思7.0分，小分不低于6.0

　　總體來說：利茲和諾丁漢大學對學位的要求寬松一些，都是2:2學位，適合條件不足的申請者，不過同學們的雅思成績可就一定要達標了。

　　謝菲爾德大學相對有難度，至少雅思7分這個難度就已經(jīng)能把大部分同學卡得生不如死，而且還需要地理相關(guān)的本科專業(yè)背景。

　　伯明翰大學可以靠經(jīng)驗彌補成績上的不足，適合已經(jīng)畢業(yè)并且在工作的申請人。

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