澳大利亞留學吃什么？

有一種普遍誤解，認為澳大利亞只有燒烤。確實，這里的陽光適合戶外飲食，但是許多澳大利亞美食常常被忽略。其實作為多種文化交流之地和自然資源豐富的沃土，澳大利亞可是很能滿足吃貨們的！除了傳統(tǒng)的燒烤晚餐，魚和炸薯條及全套英式早餐，澳大利亞也歡迎各個國家如中國、日本、泰國、希臘、意大利和法國美食。

讓我們來看看留學澳大利亞是多有口福呀：

土特產(chǎn)食品：

先來說一說澳洲最獨一無二的土特產(chǎn)食品，這是指在1788年前澳洲開始受到歐洲殖民者影響之前那些土生土長的澳大利亞人吃的“叢林食物”。那個時候土生土長的澳大利亞人以天然水果和漿果為食，也吃原生的肉類，如袋鼠肉、鴕鳥肉等等！畢竟當時澳洲這塊孤立的大陸上沒有我們今天日常吃的雞鴨牛羊。外面近些年來，一些專業(yè)食品商店和餐館仍可提供土特產(chǎn)食品，不過這也取決于地理位置。

現(xiàn)代澳大利亞飲食：

歐洲對于澳大利亞有多方面影響，尤其是英式烹飪方法在澳大利亞飲食行業(yè)非常盛行。其食譜如燒烤晚餐、魚和炸薯條在澳大利亞都很流行。不過被譽為“黑暗料理”的英國菜近年來越來越少出現(xiàn)在上檔次的餐館中——多虧了溫暖的氣候，澳大利亞一年四季都有許多新鮮的食材，而政府積極鼓勵低脂、少鹽、健康的生活方式，因此提倡環(huán)保、有機、原汁原味的現(xiàn)代飲食日漸盛行，同時也有許多素食餐廳興起。

澳大利亞也同樣鼓勵移民，其顯著影響不僅在于文化方面，也在于飲食行業(yè)。亞洲和地中海對其烹飪影響較大，因而這里有許多國家的各種各樣的食物。在澳大利亞受歡迎的美食有些來自于泰國、中國、日本和越南，也有些來自法國、意大利、希臘等其他歐洲國家。這些地方的美食也在澳洲融會貫通，形成不少新的融合菜系。

戶外飲食：

澳大利亞的氣候非常適宜戶外飲食，特別是燒烤。燒烤就是在戶外支起一個燒烤架，通過底下火熱的煤炭來加熱食物。燒烤食物的選擇很豐富，有肉類如豬關節(jié)、牛排，也有海鮮、漢堡、香腸和烤肉串。燒烤通常都是在戶外烹飪和享用，因而在溫暖的季節(jié)最受歡迎。燒烤食物常以肉類、蔬菜和沙拉為主，很少會選擇碳水化合物。

海鮮：

除了適宜的氣候，澳大利亞另一個優(yōu)勢在于它是一個四面環(huán)海的島國，因而海鮮是其飲食中一個重要部分。關鍵是，海鮮比傳統(tǒng)肉類脂肪含量低多了！除了金槍魚、三文魚、龍蝦和蝦之外，這里也有許多其他種類的海鮮比如螃蟹。事實上澳大利亞供應超過六千種的海鮮，這么多的選擇足以讓你眼花繚亂！

飲料：

澳大利亞的葡萄酒產(chǎn)業(yè)非常重要，是繼意大利、西班牙和法國的世界第四大葡萄酒出口國。該產(chǎn)業(yè)每年為其經(jīng)濟貢獻高達55億美元，由此可見其重要地位。同樣地，酒精飲料比如啤酒和朗姆酒自殖民時期后也非常流行，因為19世紀早期鑄幣緊缺，朗姆酒甚至一度作為貨幣盛行。如果你是個酒精鑒賞家，那你一定能非常適應澳大利亞文化。

假如你不怎么熱衷于葡萄酒和啤酒，澳大利亞還有另一項繁榮的產(chǎn)業(yè)：咖啡。這里是國際咖啡品牌Vittoria的發(fā)源地。澳洲咖啡師近年來也在國際上有口皆碑，正是他們發(fā)明了“馥郁白”也就是Flat White——一種無泡沫的拿鐵。