澳洲可以說是酒鄉(xiāng)的代名詞，所擁有的釀酒技術(shù)趕超世界水平，能最有效地保留葡萄的原味，崇尚不為人知的釀酒哲學(xué)。澳洲是一個天然的種植場，葡萄產(chǎn)量遠超其他國家，隨之衍生的就是澳洲紅酒專業(yè)的火爆。接下來，我們就來看看澳洲紅酒專業(yè)到底以何等的實力，讓葡萄酒開封之后依然保持有原來的品質(zhì)。

　　通過分析澳洲紅酒專業(yè)開設(shè)情況，我們不難發(fā)現(xiàn)當?shù)赜羞@么兩所學(xué)府在釀酒方面的專業(yè)擁有過硬的實力，分別是五星名校的阿德萊德大學(xué)以及科廷科技大學(xué)。

　　在澳洲里，南部的紅酒行業(yè)領(lǐng)跑全國，相當具有影響力。據(jù)悉，南澳所生產(chǎn)的紅酒幾乎占當?shù)氐囊话?，不少知名的釀酒企業(yè)都落戶此地，其中就有Barossa Valley和McLaren Valley兩大代表性區(qū)域。然而，阿德萊德大學(xué)正處于南澳之內(nèi)，所開設(shè)的澳洲紅酒專業(yè)相當有代表性。

　　澳洲紅酒專業(yè)——本科階段課程

　　該專業(yè)學(xué)時長達4年，每年學(xué)費在2.4萬澳元左右，具體學(xué)費會根據(jù)當年的政策等而有所不同，要求申請生在化學(xué)以及數(shù)學(xué)方面有較強能力。

　　這門由阿德萊德大學(xué)所開設(shè)的澳洲紅酒專業(yè)，在課程設(shè)計方面緊貼行業(yè)發(fā)展需要。大一，同學(xué)們需要對自然科學(xué)、紅酒科學(xué)等基礎(chǔ)課程進行學(xué)習(xí);大二，同學(xué)們真正賬戶哦釀酒及葡萄種植這兩方面的理論，更重要的是要學(xué)習(xí)技術(shù)性的知識內(nèi)容;后面兩年內(nèi)，同學(xué)們就需要動手，掌握釀制紅酒過程中每個環(huán)節(jié)所需要的技術(shù)性要領(lǐng)。這所學(xué)校所開設(shè)的澳洲紅酒專業(yè)還有一個非常特別的項目，那就是在每年的葡萄成熟季，同學(xué)們需要到相關(guān)企業(yè)參加實踐鍛煉，長達10個星期。

　　澳洲紅酒專業(yè)——碩士階段課程

　　進入研究生階段，澳洲紅酒專業(yè)所需學(xué)時就只有一年半，每年的學(xué)費在2.8萬澳元左右，而具體學(xué)費會有所不同，相應(yīng)地根據(jù)當年的政策而改變。同學(xué)們在申請澳洲紅酒專業(yè)的時候，需要通過雅思考試，且總分在6分以上，其中口語和寫作不能少于6分，而聽力及閱讀則不能少于5.5分。