相對(duì)于大多數(shù)澳洲留學(xué)生扎堆選擇的商科和工程等熱門(mén)專業(yè)，食品科學(xué)專業(yè)屬于冷門(mén)專業(yè)。而在國(guó)內(nèi)，食品安全問(wèn)題一直都是備注關(guān)注的話題，對(duì)于食品相關(guān)問(wèn)題的研究也是迫在眉睫，一次在食品研究問(wèn)題上對(duì)于人才的需求量一直都非常的大，在澳洲，其發(fā)達(dá)的食品加工行業(yè)和研究備受學(xué)生的關(guān)注。那么接下來(lái)就一起來(lái)看看澳洲食品科學(xué)專業(yè)的信息介紹，希望對(duì)大家有所幫助。

　　澳大利亞的食品加工行業(yè)據(jù)世界前列，占有很大的國(guó)際市場(chǎng)份額。肉類加工，飲料釀酒以及乳制品制造都具有很強(qiáng)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。澳洲優(yōu)越的氣候地理?xiàng)l件和豐富的自然資源使澳洲在食品生產(chǎn)方面具有明顯的優(yōu)勢(shì)，同時(shí)澳洲還兼有高素質(zhì)的相關(guān)領(lǐng)域?qū)I(yè)人才，這些使得澳大利亞所生產(chǎn)的食品在質(zhì)量、衛(wèi)生條件、安全保障和無(wú)污染環(huán)境等方面在世界上均享有盛譽(yù)。

　　澳大利亞食品安全衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)豐富、物美價(jià)廉。而澳洲大學(xué)在食品科學(xué)相關(guān)領(lǐng)域的教學(xué)水平也位居世界領(lǐng)先水平。諸多澳洲大學(xué)旨在將食品科學(xué)原理和食品生產(chǎn)開(kāi)發(fā)相結(jié)合。學(xué)生通過(guò)學(xué)習(xí)化學(xué)、生物學(xué)、食品工程等相關(guān)專業(yè)知識(shí)，逐步成為食品科學(xué)與工程學(xué)科的高級(jí)工程技術(shù)人才，在食品領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、科學(xué)研究、工程設(shè)計(jì)等方面工作。

　　食品科學(xué)專業(yè)的畢業(yè)生就業(yè)方向包括:各類食品生產(chǎn)企業(yè)設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)和管理工作;食品的科學(xué)研究和成果推廣工作;食品質(zhì)量監(jiān)督、海關(guān)、商檢、衛(wèi)生防疫、進(jìn)出口等部門(mén)的產(chǎn)品分析、檢測(cè)工作;相關(guān)的國(guó)家機(jī)關(guān)、大專院校、科研院所的工作等。

　　一、新南威爾士大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)專業(yè)

　　新南威爾士大學(xué)專注于工程學(xué)與科學(xué)，1969年已成為亞太地區(qū)最頂尖的大學(xué)之一。該課程提供三個(gè)方向:

　　1. 食品科學(xué)和技術(shù)

　　食品科學(xué)和技術(shù)專業(yè)方向主要招生對(duì)象是本科專業(yè)是理科、應(yīng)用理科、生物化學(xué)、生物技術(shù)以及相關(guān)專業(yè)，希望以食品科學(xué)和技術(shù)獲得更多專業(yè)知識(shí)的學(xué)生。該課程會(huì)為學(xué)生提供訓(xùn)練和各種有關(guān)食品科學(xué)的知識(shí)。該課程由三部分組成:2-4門(mén)的工程管理課，4門(mén)專業(yè)課程以及4-6門(mén)的專業(yè)選修課。

　　2. 食品科學(xué)和營(yíng)養(yǎng)

　　食品科學(xué)和營(yíng)養(yǎng)專業(yè)方向主要招生對(duì)象是本科專業(yè)是理科、食品科學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)和食品技術(shù)，并且專業(yè)興趣是在化學(xué)、生化、理療和營(yíng)養(yǎng)學(xué)方面的學(xué)生。課程會(huì)根據(jù)學(xué)生的背景來(lái)讓學(xué)生選擇課程。

　　該課程由四部分組成:2-4門(mén)的工程管理課，4門(mén)專業(yè)課程，4-6門(mén)的專業(yè)選修課，以及0-2門(mén)項(xiàng)目研究課程。

　　3. 食品質(zhì)量和安全

　　食品質(zhì)量和安全專業(yè)方向主要招生對(duì)象是本科是食品科學(xué)、食品技術(shù)、微生物、生物化學(xué)、生物技術(shù)以及相關(guān)專業(yè)，希望從事與食品安全有關(guān)的職業(yè)的學(xué)生。這個(gè)課程在食品科學(xué)的基礎(chǔ)上，提供所有有關(guān)食品質(zhì)量安全方面的知識(shí)和課程。

　　該課程由四部分組成:2-4門(mén)的工程管理課，4門(mén)專業(yè)課程，4-6門(mén)的專業(yè)選修課，以及1-2門(mén)項(xiàng)目研究課程。

　　二、昆士蘭大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)專業(yè)

　　昆士蘭大學(xué)是澳洲八大名校之一，是世界一流大學(xué)，它招收海外學(xué)生已有50多年的歷史。昆士蘭大學(xué)在產(chǎn)業(yè)資助研究和競(jìng)爭(zhēng)基金方面是澳大利亞最好的三所大學(xué)之一。其教學(xué)和研究被公認(rèn)為國(guó)際一流。該課程為學(xué)生提供了學(xué)習(xí)商業(yè)食品加工處理和人類營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)知識(shí)與技術(shù)的機(jī)會(huì)，使其在該方面打下良好基礎(chǔ)。學(xué)生能從所有課程里選擇自己感興趣的課程來(lái)學(xué)習(xí)。并要求做食品工廠，食物科學(xué)及營(yíng)養(yǎng)的研究報(bào)告。通過(guò)學(xué)習(xí)該課程，學(xué)生可以掌握食品加工的專業(yè)知識(shí)。每位學(xué)生須修滿24學(xué)分后方可畢業(yè)。

　　提示:昆士蘭大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)專業(yè)分為1.5年和2年。2年的課程不要求本科專業(yè)背景，只需本科學(xué)位即可。

　　以上就是對(duì)澳洲食品科學(xué)專業(yè)的簡(jiǎn)單介紹，希望對(duì)同學(xué)們有所幫助。澳大利亞一直都是中國(guó)留學(xué)生留學(xué)選擇最熱門(mén)的國(guó)家，對(duì)于簽證、院校、專業(yè)、就業(yè)前景、費(fèi)用等問(wèn)題也是留學(xué)生非常關(guān)心的問(wèn)題，在相關(guān)資訊中會(huì)為留學(xué)生逐一介紹，希望同學(xué)們持續(xù)關(guān)注，有相關(guān)問(wèn)題也可以咨詢IDP留學(xué)專家，在這里衷心的祝愿留學(xué)生順利出國(guó)深造，學(xué)有所成。