喬治布朗學(xué)院是加拿大最大的社區(qū)學(xué)院之一，成立于1967年，是多倫多市區(qū)唯一的學(xué)院，學(xué)校提供超過(guò)一百多種證書，文憑及研究生科系，是加拿大所有學(xué)院中全職課程范圍最廣的一所，學(xué)校開設(shè)的廚師專業(yè)一直很出色，那么接下來(lái)小編就帶著大家一起來(lái)了解下加拿大喬治布朗學(xué)院廚師專業(yè)錄取要求，有哪些專業(yè)課程的相關(guān)介紹，以供各位學(xué)子進(jìn)行參考。

　　加拿大喬治布朗學(xué)院廚師專業(yè)錄取要求

　　高中或同等學(xué)歷，成績(jī)單需含高三英語(yǔ)及高二或高三數(shù)學(xué);

　　雅思(學(xué)術(shù))總分6.單項(xiàng)不低于5.5.

　　加拿大喬治布朗學(xué)院廚師專業(yè)課程

　　第一學(xué)期

　　HOSF1255Nutrition Funamentals from a Culinary Perspective (hybri)(烹飪營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)，線上及線下)

　　HOSF 1002Baking & Pastry for Cooks(廚師烘焙與糕點(diǎn))

　　HOSF1184Cafe Prouction(咖啡制作)

　　HOSF1185Funamentals of Butchery(屠宰技術(shù)基礎(chǔ))

　　HOSF1202Culinary Founations(基礎(chǔ)烹飪)

　　HOSF1203Culinary Essentials(基本烹飪)

　　HOSF1029Theory of Foo I(食品理論I)

　　HOSF1146Emergency First Ai/Heartsaver CPR (weeken course)(急救/心臟救護(hù)，周末課程)

　　MATH1102Mathematics for Hospitality(款客數(shù)學(xué))

　　COMM1007College English(學(xué)院英語(yǔ))

　　GNEDGeneral Eucation Elective(通識(shí)選修課)

　　第二學(xué)期

　　HOSF1166Foos of the Worl(世界食品)

　　HOSF1204Culinary Principles(烹飪?cè)?

　　HOSF1205Culinary Concepts(烹飪概論)

　　HOSF1031Theory of Foo II(食品理論 II)

　　HOST1005Foo, Beverage an Labour Cost Control(食物、飲品與勞動(dòng)成本控制)

　　HOSF1296Introuction to Service an Menu Development(服務(wù)與菜單開發(fā)導(dǎo)論)

　　HOSF1297The Sustainable Chef(可持續(xù)廚師)

　　HOST1126Career Preparation(職業(yè)預(yù)備課程)

　　加拿大喬治布朗學(xué)院廚師專業(yè)學(xué)習(xí)成果

　　使用傳統(tǒng)與現(xiàn)代技術(shù)，為不同用餐場(chǎng)景提供先進(jìn)的烹飪規(guī)劃、準(zhǔn)備和展示。

　　把基礎(chǔ)和高級(jí)食品與烘焙知識(shí)運(yùn)用到食品準(zhǔn)備中，創(chuàng)造出理想產(chǎn)品。

　　遵守和監(jiān)督他人維護(hù)良好的廚房環(huán)境，遵循健康、安全、衛(wèi)生和食品處理規(guī)定，提供不含有害細(xì)菌或其他污染物的食品和飲料產(chǎn)品。

　　確保廚房的安全運(yùn)行和食品準(zhǔn)備的多個(gè)方面，促進(jìn)健康的工作空間，負(fù)責(zé)任的廚房管理和資源的有效利用。

　　創(chuàng)造能夠體現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)和食品成分知識(shí)，促進(jìn)大眾健康，滿足營(yíng)養(yǎng)需求和偏好的菜單，并針對(duì)需要，比如特殊飲食、食物過(guò)敏和不耐受進(jìn)行調(diào)整。

　　運(yùn)用商業(yè)原則和行業(yè)成本計(jì)算和控制，管理和促進(jìn)餐廳的財(cái)務(wù)運(yùn)行。

　　將可持續(xù)性、道德及本土食品采購(gòu)以及食品安全知識(shí)應(yīng)用于食品制備和廚房管理，認(rèn)識(shí)它們對(duì)食品生產(chǎn)、消費(fèi)者選擇的潛在影響。

　　選擇和使用包括現(xiàn)代廚房設(shè)備在內(nèi)的技術(shù)，用于食品生產(chǎn)和推廣。

　　作為餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)一員有效執(zhí)行任務(wù)，通過(guò)自我管理并應(yīng)用人際交往技能，為食品服務(wù)運(yùn)營(yíng)成功做出貢獻(xiàn)。

　　制定持續(xù)的個(gè)人和行業(yè)學(xué)習(xí)策略，保持對(duì)食品服務(wù)行業(yè)中新興烹飪技術(shù)、法規(guī)和實(shí)踐的更新和響應(yīng)能力。

　　加拿大喬治布朗學(xué)院廚師專業(yè)介紹

　　喬治布朗學(xué)院成立于1967年，是加拿大最有名的廚師學(xué)院，很多明星廚師都畢業(yè)于這里。廚師之家是喬治·布朗烹飪學(xué)院的實(shí)習(xí)餐廳，是一家充滿活力和品嘗創(chuàng)意菜的餐廳。

　　在廚師之家，學(xué)生將有機(jī)會(huì)在多倫多市中心的學(xué)生餐廳內(nèi)與現(xiàn)實(shí)生活中的客戶進(jìn)行互動(dòng);與來(lái)自加拿大和世界各地的頂尖人才合作;在知名廚師的指導(dǎo)下，學(xué)習(xí)先進(jìn)的烹飪理念。

　　相對(duì)于兩年的烹飪文憑課程，此專業(yè)40%的計(jì)劃課程將在烹飪管理方面出現(xiàn)，學(xué)生將會(huì)學(xué)習(xí)烹飪技能以及管理技能。此課程設(shè)置是希望學(xué)生能夠在未來(lái)的職業(yè)生涯中有更多晉升空間和自我發(fā)展能力。

　　上文就是今天給大家整理介紹的加拿大喬治布朗學(xué)院廚師專業(yè)錄取要求相關(guān)要點(diǎn)，給各位去海外留學(xué)的朋友們進(jìn)行參考，希望能夠幫到大家，如今越來(lái)越多的學(xué)生選擇去海外留學(xué)，那么如果你還有更多的問題都可以留言咨詢我們，IDP有專業(yè)團(tuán)隊(duì)為您進(jìn)行疑難解答，也祝各位即將去海外留學(xué)的朋友們有一個(gè)愉快的留學(xué)旅程。