對于加拿大留學(xué)的學(xué)生來說不僅要看在中國學(xué)生眼中的熱門方向，也要關(guān)注加拿大整體的發(fā)展行業(yè)。加拿大食品科學(xué)專業(yè)就是一個值得關(guān)注的新興專業(yè)，這些專業(yè)的快速發(fā)展也是符合現(xiàn)在社會國家發(fā)展的，對應(yīng)的學(xué)生學(xué)習(xí)也有很大的興趣，從某些角度出發(fā)，學(xué)生更多地考慮自己的興趣和強(qiáng)項來選擇留學(xué)的方向。加拿大食品科學(xué)專業(yè)不只是對于食品的認(rèn)識，同時也要重視人類的健康問題，因為一般食品都是給人才飲食的，所以食品安全等問題也是專業(yè)課程中的重要方向。而真正選擇就業(yè)方向的過程中也能看到自己所學(xué)的知識可以用于哪些地方。

　　如果學(xué)生對于加拿大食品科學(xué)專業(yè)有興趣那么可以了解到專業(yè)一般有食品科學(xué)和營養(yǎng)兩個大方向，下面又分了一些小方向。從食品科學(xué)上分析，學(xué)生主要從分子學(xué)的角度來研究食物，其中關(guān)于食品的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)以及安全等問題也在這里會有所體現(xiàn)，尤其是在食品的儲藏或者保持問題上有很多講究。加拿大食品科學(xué)專業(yè)中提到了學(xué)生學(xué)習(xí)的就是食品，因為人類在進(jìn)食的過程中真正對食物有認(rèn)識的比較少，一般都是結(jié)合習(xí)慣和宣傳來選擇自己的食物，并不考慮其科學(xué)性。而學(xué)習(xí)了專業(yè)的學(xué)生就可以真正從食物的角度來分析我們?nèi)粘ｏ嬍车慕】敌浴?/p>

　　對于申請加拿大食品科學(xué)專業(yè)的學(xué)生還需要認(rèn)識到食品的加工過程，這里就像一個流水線，食品很多都是來自于機(jī)器。那么這個工程性質(zhì)強(qiáng)烈的方向上學(xué)生要知道其整個運(yùn)作過程，包括了加工、運(yùn)輸以及營銷等等。如果學(xué)生能從中找到一些問題相信對于食品科學(xué)的研究也是非常有意義的。如果從微生物角度出發(fā)，加拿大食品科學(xué)專業(yè)上要通過微生物的本質(zhì)來分析視頻的保藏，這是非常有意義的。因為現(xiàn)在的保藏技術(shù)基本是符合食品理化特性的，如果能有技術(shù)讓食品保質(zhì)期延長而不損傷食品本身營養(yǎng)，這樣的成果是非常突出的。

　　從加拿大食品科學(xué)專業(yè)畢業(yè)的學(xué)生可以從事的方向非常多，比如有的學(xué)生可以選擇食品安全方面的工作，對于現(xiàn)在出現(xiàn)的各種健康安全性問題提供更多的信息。如果學(xué)生想要進(jìn)公司工作，可以選擇一些食品公司，為食品的加工運(yùn)輸提供自己的專業(yè)知識。當(dāng)然有的學(xué)生可能喜歡研究型的工作，可以進(jìn)入研究所或者再深造等等。無論是從加拿大食品科學(xué)專業(yè)的哪個方向畢業(yè)的，學(xué)生的就業(yè)機(jī)會都是非常多的，而且基本都包括了工程性研究性的工作，所以學(xué)生要為自己做出合理的決定，看看自己喜歡怎樣的工作形式。