如今，去美國留學(xué)的人數(shù)越來越多，然而，美國與中國的文化和生活習慣有很大的差異，單單從飲食來講，餐桌禮儀有很大的區(qū)別，因此，對于中國留學(xué)生來講，餐桌禮儀面臨很大的挑戰(zhàn)，接下來，為了大家能適應(yīng)留學(xué)生活，小編帶來了美國留學(xué)的餐桌禮儀，希望對大家有所幫助：

　　(一)座位安排

　　女主人宣布晚宴準備就緒后，男主人便會引領(lǐng)客人依次入座，而女主人則走在最后面。有些細心的主人也會在餐桌上放置姓名卡，以示座次，如果沒有這項安排，那么座位安排原則一般為：座次安排以男女分隔而坐為原則，男主客優(yōu)先入座，其位置在女主人右邊，而女主客在男主客右邊，其它夫婦則以對角方式就座。男女夫婦分坐顯示出了美式宴會的開放及活潑，希望能藉由宴席上座次的安排來增進彼此間的熟稔，同時也可使用餐話題多樣化，氣氛和樂。

　　入坐原則是客人先入坐，長者先于年輕人入坐，已婚者先于未婚者入坐，陌生人又先于熟識客人或家人入坐。

　　(二)餐具安排

　　餐具的取用一般是由外而內(nèi)。有一個例外是當沙拉和主菜同時上桌時，沙拉所需使用的刀叉是放在最靠近餐盤的位置，也就是主菜刀的內(nèi)側(cè)，沙拉盤則在主菜所用的刀叉的左方。主菜叉子的位置在餐盤的左方，而餐盤右方為主菜刀子。如果沒有沙拉盤上桌，那么沙拉用的刀叉會和沙拉一起上桌。還有一個例外是，吃蠔(Oyster)所用的叉子放在餐盤右方，也就是餐具的最外側(cè)，湯匙的位置在所有刀子的右方，最外面的用于喝湯，介于刀和湯匙之間的小匙，則是用于吃甜點(Dessert)的，而甜點叉是放在餐盤的最左方。但平常為避免混淆，一般會把吃甜點所需的餐具置于餐盤的上方，以示區(qū)別。

　　(三)用餐禮儀

　　1、餐巾的使用

　　坐定后必須注意女主人的暗示。當女主人打開餐巾，并將其放在膝上時，就表示開動;女主人將餐巾取下放在桌上則表示用餐結(jié)束。即使您已經(jīng)吃好，也應(yīng)該繼續(xù)進餐，直到餐會結(jié)束。餐巾的正確位置應(yīng)該是膝上，而不是夾在衣領(lǐng)或衣帶之間。用完餐巾后，應(yīng)將其稀松地放在餐盤地左方，如果餐盤已經(jīng)移走，那么就應(yīng)放在正中央，切忌將餐巾揉成一團。餐巾地用途是揩嘴和手，尤其是在喝飲料前最好能揩一下嘴，以免杯子上盡是油漬。餐巾不可用來當桌布用來擦桌布上的污漬。如果不小心弄臟了桌布，應(yīng)向主人道歉。

　　2、餐具的使用

　　餐具的取用應(yīng)由外而內(nèi)，切用時可以使用法式方式，即左手拿叉右手拿刀，邊切邊用;也可用英美式，即右手拿刀，左手拿叉，切好后再改用右手拿叉取用。美國較偏好后者，但也接受法式方式。談話時有肢體語言或傳菜時，應(yīng)將刀叉放下，不要手拿刀叉在空中揮動。用完刀叉后，應(yīng)將其橫放于餐盤中央，而不是盤邊或餐桌上;放置方式為刀口朝著自己，叉口朝左，以便于取走時的安全性。用完餐盤后，不應(yīng)往外推，將其留在原處便可。

　　喝湯時應(yīng)該是由碗盤外緣舀至內(nèi)側(cè)，喝完后湯匙不可留在碗中，應(yīng)放在碟子上。如果喝湯所用是深盤，就應(yīng)將湯匙放在深盤中，湯匙柄朝右。在喝茶或喝咖啡時，用完調(diào)匙后應(yīng)放在碟子上，直接拿起咖啡杯就口，而不是以調(diào)匙舀用。喝酒時則應(yīng)拿高腳杯的杯腳，而不是杯身，因為如果喝的是白酒或香檳，可長保其冷卻，如果喝的是紅酒或其它就，則可欣賞酒色。

　　3、菜肴及調(diào)味料之傳取

　　一般來說，如果進餐時沒有服務(wù)生，菜肴便以傳取方式進行，傳取順序為女主客優(yōu)先，男主客最后傳取時可以逆時針方式進行。依照西方禮儀，傳菜時男士不可以幫女士拿菜，而只能從旁代為幫忙拿住菜盤，而由女士自己取用想要的菜。取菜時，應(yīng)直接拿取靠近自己的，不要在盤中翻攪。當某道菜或調(diào)味品無法取到時，可要求最靠近該道菜的男賓客傳給你。當調(diào)味品如鹽、胡椒等在餐桌上看不到時，可請問女主人，遞取一些給你。

　　4、有關(guān)食物的吃法

　　面包應(yīng)用手撕成小塊后放入口中。當餐盤中有剩肴并想將之吃干凈時，可將面包撕成小塊放在餐盤中，然后利用叉子以面包將餐盤中的菜渣沾干凈后，叉起放入口中。不應(yīng)將所有菜肴或醬汁(Gravy)等攪拌在一起，而應(yīng)舀取些醬汁放在自己的盤邊，然后將食物沾醬汁吃。一般含汁較多的水果，應(yīng)以叉子取用。而堅硬或不易叉起者，則可切成小塊后，用手指拿入口中(平常很少有用手指送食的)。有骨頭者應(yīng)取出后放在餐盤邊而非桌巾上。

　　5、其它

　　用餐時不應(yīng)將手肘鎮(zhèn)在桌子上妨礙他人進餐，而且也不美觀，更不可晃動椅子發(fā)出怪聲。當口中有食物時，不可喝水、喝湯或講話，如果不小心犯了此錯，應(yīng)說“Excuse me”，待食物吞下后，再繼續(xù)話題。進餐時應(yīng)盡量參與話題，不要保持沉默或只與鄰座講話，而忽略其它賓客。如果對某些食物過敏或不喜歡，可以只取一些或根本不拿，并婉轉(zhuǎn)地想女主人解釋。進餐期間如果咳嗽，應(yīng)以餐巾捂住，并致歉。但如果太嚴重，則不妨先離座，等緩和后再返回座位。在餐桌上也不可用牙簽剔牙，最好能等到宴畢后到洗手間用牙簽取出。女士也不可在餐桌上補妝。有事須先行離席，應(yīng)向在場的人致意。

　　綜上所述，以上講的就是關(guān)于美國留學(xué)的餐桌禮儀的相關(guān)問題介紹，希望能給各位赴美留學(xué)的學(xué)子們指點迷津。近年來，赴美留學(xué)一直是廣大學(xué)生最熱門的話題，同時，很多學(xué)生對于簽證的辦理、院校的選擇、就業(yè)的前景、學(xué)習的費用等諸多問題困擾不斷，別擔心，IDP留學(xué)專家可以為你排憂解難，同時，更多關(guān)于赴美留學(xué)的相關(guān)資訊在等著你，絕對讓你“瀏覽”忘返。在此，衷心祝愿各位學(xué)子們能夠順利奔赴自己心目中理想的學(xué)校并且學(xué)業(yè)有成!

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