澳大利亞的一大特色是匯集了世界各地的美食。在澳洲，超過上萬家餐館在運營。其中廚師及酒店管理人員，以自己獨特的技能在澳大利亞社會中起著舉足輕重的作用。此外近幾年移民數(shù)量的增長，加上旅游業(yè)的日益繁榮，使得澳大利亞的廚師供不應(yīng)求;雖然每年都有不少廚師涌入澳洲，但仍然滿足不了其需求量，廚師及酒店管理人員連年被澳洲政府列入緊缺職業(yè)之列。這也是很多學(xué)生選擇去澳洲學(xué)廚師專業(yè)的原因所在。接下來就跟隨小編來看看澳洲廚師專業(yè)的詳細介紹。

　　廚師屬于技術(shù)類職業(yè)，廚師課程的豐富性使得學(xué)生就業(yè)選擇范圍很廣泛，中餐館，西餐廳、日式餐廳、意大利餐廳、法國餐廳等均可以依據(jù)自己情況去申請。另外，學(xué)生還可以通過系統(tǒng)的課程學(xué)習(xí)取得酒店管理文憑證書或本科證書，邁向管理人員職位。

　　收入狀況：

　　廚師或酒店管理人員的年收入根據(jù)服務(wù)場所的不同、工作職責(zé)的不同從4萬到10萬澳元不等。

　　廚師資格從業(yè)證書

　　西餐烹飪課程三,四級證書—Certificate 3 or 4 in Commercial Cookery

　　適合人群：求職意向在西人餐廳或其他一些大餐廳里從事廚房工作的人;已經(jīng)在或準備在墨爾本的餐廳從事廚房工作;業(yè)余興趣愛好者;

　　這個課程內(nèi)容包括各類的烹飪技能培訓(xùn)包括：

　　烹飪家禽類食物，海鮮類食物，肉類食物，蔬菜水果雞蛋類食物，甜品類食物，蛋糕，面包，調(diào)配醬料，湯類，沙拉，凍肉類(HAM之類的)，速凍食品的烹調(diào)。

　　還包括些廚房實用技能：急救，食材準備和烹飪器具道具介紹，烹飪基礎(chǔ)原理課，計劃和準備菜單與成本預(yù)算，提高烹飪的效率，如何在廚房環(huán)境里更有效率的和其他同事合作工作，廚房用品的清潔科學(xué)，食品安全，食材冷藏科學(xué)(如何更有效的讓食材保鮮更久)，把烹飪技能培訓(xùn)給他人

　　西式甜品三，四級證書—Certificate 3 or 4 in Patisserie

　　適合工作場所：包括但不局限于甜品店，餐廳，酒店，餐飲機構(gòu)，CLUBS，PUBS，CAFE，Coffee SHOPS.

　　適合人群：已經(jīng)在或打算在甜品店等地方工作的人;業(yè)余興趣愛好者，

　　課程內(nèi)容包括：制作甜品點心，普通蛋糕，酵母類的面包烘焙，法式特制蛋糕，奶油蛋糕，制作甜品(焦糖布丁之類的)，花色小蛋糕，制作咖啡，處理和serve芝士等等

　　以上就是小編對于澳洲廚師專業(yè)的相關(guān)介紹了，希望上面的內(nèi)容對您的留學(xué)選擇有所幫助。如果大家還需要更全面的關(guān)于澳洲留學(xué)的相關(guān)信息，可以在線咨詢IDP課程顧問 。