從移民局的移民政策方面：西廚名列于長期短缺專業(yè)的清單中，只要滿足level4 or level5的西廚課程，并且有五年的工作經(jīng)驗，其中兩年是大廚的工作經(jīng)驗就可以得到10分的短缺學歷加分。學此專業(yè)的學生申請技能移民，30分的年齡分(20-29歲)，55分的本地學歷分，兩年本地學歷加分5分(課程時間超過16個月)，短缺學歷加分10分，工作分50分(如果您已經(jīng)找到了工作，雇主也愿意提供job off，而且您的職位是chef)，總分就是150分。技能移民要先申請EOI，分數(shù)140分以上，EOI系統(tǒng)自動選取；成功入選后，您就可以正式遞交移民材料，開始忐忑地等待。所以，就讀西廚西點專業(yè)，移民新西蘭不是夢想。

　　移民局政策的調(diào)整，都是依據(jù)現(xiàn)今社會的發(fā)展需求，在做過市場調(diào)查之后作出的決定。其之所以在09年11月份的短缺專業(yè)的調(diào)整中，對西廚西點這塊有所保留，一大部原因就是廚師是當下勞工市場上急缺的技能工作者，餐飲業(yè)迅速發(fā)展，但是人工卻跟不上步伐。從大環(huán)境來說，即使是經(jīng)濟危機時期，餐飲業(yè)雖不見迅速發(fā)展之勢，但也毫無大幅度倒退之象，運行穩(wěn)定。更別說是現(xiàn)在危機已過，經(jīng)濟逐步復蘇的當下，餐飲業(yè)有蓄勢待發(fā)，迅速膨脹的趨勢;從小角度來說，2011年是新西蘭的豐收年，9月橄欖球世界杯將在奧克蘭舉行，到時來自世界各地的橄欖球愛好者都齊聚奧克蘭，給新西蘭帶來數(shù)額龐大的經(jīng)濟利潤，各個行業(yè)都在想盡辦法來分一杯羹，餐飲行業(yè)首當其沖。餐飲業(yè)現(xiàn)在要發(fā)展，要開店，就要有廚師，所以，廚師是現(xiàn)在勞工市場上，千金難求的急需人才。也可以參考新西蘭本地的招聘網(wǎng)站：www.seek.com.nz , 招聘報刊：New Zealand Herald , 招聘廚師的廣告比比皆是，只要有真才實學，完全不用為找不著工作而煩惱。

　　工作易找，是西廚西點專業(yè)的一大特點，其另一大優(yōu)勢就是該課程的入學要求較低，門檻不高，給很多語言成績不是很理想的國際留學生，開辟了一條想通過讀短缺專業(yè)而移民的捷徑。

　　推薦院校：

　　AUT 奧克蘭理工大學 學制1-2年 雅思要求5.5 單項不低于5

　　NISA 北岸酒店管理學院 學制1-2年 雅思要求5.5 或者通過內(nèi)部考試

　　太平洋酒店管理學院 學制1-2年 雅思要求5.5 或者通過內(nèi)部考試