雞蛋蔬菜派(Quiche)也是新西蘭人很喜歡的美食，將雞蛋打散后混合進不同的蔬菜和調(diào)料，加入淡奶油后放進派皮中烤制而成。
        第一次在新西蘭吃派有點接受不了，但越吃越覺得好吃。它的餡嫩滑，外皮酥軟，用料搭配營養(yǎng)。更妙的是易于存放，冷凍即可;也易于烹飪，微波即食。
        有趣的是，新西蘭每年會評選“最佳派獎(BakelsNZSupremePieAwards)”，看來小小的派里蘊含著大大的學(xué)問。
        據(jù)了解，新西蘭的派市場總體保持較為活躍的運行態(tài)勢，每年可售出7500萬個派，市值超過1.4億新西蘭元
        舌尖上的新西蘭——蜂蜜
        新西蘭的餐桌上有一樣不可缺少的東西，那就是蜂蜜。
        蜂蜜可以用來調(diào)制蜂蜜水，或者涂在切片面包上，是既有營養(yǎng)又美味的食品。
        明代醫(yī)學(xué)家李時珍指出：蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。生則性涼，故能清熱;熟則性溫，故能補中;甘而平和，故能解毒;柔而濡澤，故能潤燥;緩可去急，故能止心腹肉瘡瘍之痛;和可致中，故能調(diào)和百藥，而與甘草同功。
        新西蘭最有名的麥盧卡蜂蜜(ManukaHoney)來自于新西蘭純凈而無污染的原始森林中。在森林中，生長著一種叫麥盧卡的紅茶樹，每逢初夏，它盛開的白色花朵像白雪一樣覆蓋在整個山坡上，引得成群的蜜蜂來采集花蜜從而釀造出了獨具特色的麥盧卡蜂蜜。麥盧卡蜂蜜是最原始最天然的保健蜂蜜，營養(yǎng)價值高且非常美味。
        如果想把新西蘭獨有的蜂蜜帶回家，游客可以前往奧克蘭市區(qū)的庫姆(Kumeu)蜜蜂在線中心。那里有許多特色蜂蜜制品，如蜂蜜、蜂膠、蜂蠟、蜂王漿等。
        在庫姆蜜蜂在線中心內(nèi)，還有一個展示如何用蜂蜜烹飪食品的咖啡館，游客可以在咖啡館中邊享用蜂蜜咖啡，邊學(xué)習(xí)如何制作美味又有營養(yǎng)的蜂蜜食品。
        事實上，現(xiàn)在許多西方國家已經(jīng)開始用蜂蜜取代白糖來進行烹飪，蜂蜜的營養(yǎng)價值和獨特的美味已經(jīng)被許多人所喜愛。
        舌尖上的新西蘭——三文魚
        新西蘭的海產(chǎn)品并不一定來自海里，有誰能想到，新西蘭第一高峰庫克山(MountCook)中居然孕育了新西蘭美味的三文魚。庫克山風(fēng)景優(yōu)美，是著名的滑雪勝地。在庫克山純凈的冰山雪水融化后形成的蒂卡波湖(LakeTekapo)是人們垂釣三文魚的最佳去處。
        像三明治一般位于庫克山和蒂卡波湖之間的就是新西蘭著名的三文魚養(yǎng)殖場了。三文魚因其含有豐富的不飽和脂肪酸而尤為珍貴，而這里的魚生長在世界上海拔最高的三文魚養(yǎng)殖場中，不斷被流經(jīng)運河的冰川水沖刷，因此它們總是活蹦亂跳，非常健康，具有極高的營養(yǎng)價值。
        三文魚的吃法多樣，最常見的就是做成三文魚刺身。刺身泛著新鮮的光澤，涂上現(xiàn)磨山葵，蘸取少許醬油，直接送入口中，清涼甘甜鮮嫩在嘴里融化，其豐腴程度并不遜色于魚腩部位。
        此外，新鮮熏制的三文魚還可做成沙律，配上芫荽、羅勒，以及少許辣椒和豆瓣菜，特別美味。
        《Metro》雜志在“奧克蘭餐廳TOP50”中推薦了幾家可以享受美味三文魚的餐廳：如EBISU(116-118QuaySt,Britomart.)和MOLTEN(422MtEdenRd,MtEden.)。
         新西蘭的三文魚產(chǎn)品還在今年國際風(fēng)味暨品質(zhì)評鑒所的“頂級美味大獎”上獲得殊榮。
         舌尖上的新西蘭——牡蠣

        牡蠣肉肥嫩爽滑、味道鮮美、營養(yǎng)豐富，素有“海底牛奶”之美稱。據(jù)分析，干牡蠣肉含蛋白質(zhì)高達(dá)45%-57%、脂肪7%-11%、肝糖19%-38%。此外，它還含有多種維生素及?；撬岷外}、磷、鐵、鋅等營養(yǎng)成分。鈣含量接近牛奶的1倍，鐵含量為牛奶的21倍，是健膚美容和防治疾病的珍貴食物。
         吃牡蠣的最好方式就是生吃，感受它原汁原味的豐滿與鮮嫩，還可以采用清蒸、鮮炸、生炒、炒蛋、煎牡蠣餅、串鮮牡蠣肉和煮湯等多種方式。配以適當(dāng)調(diào)料清蒸，可保持原汁原味兒;若食軟炸牡蠣，可將牡蠣肉加入少許黃酒略腌，然后將牡蠣肉蘸上面糊，用油鍋煎至金黃色，以蘸油、醋佐食;吃火鍋時，可用竹簽將牡蠣肉串起來，放入沸湯滾一分鐘左右取出便可食用;若配以肉塊姜絲煮湯，煮出的湯白似牛奶，鮮美可口;牡蠣肉亦可加工成干品，稱為牡蠣干。

        在新西蘭南島布拉夫(Bluff)小鎮(zhèn)的港口海邊，你可以吃到世界上最好吃的牡蠣——布拉夫牡蠣。每年的四月到八月正是牡蠣和各類海鮮收獲的最佳時節(jié)，人們在當(dāng)?shù)嘏e辦熱鬧的布拉夫牡蠣節(jié)，來歡慶和分享這些美味的牡蠣。布拉夫小鎮(zhèn)的人民熱情好客，他們歡迎來自各地的游人，并邀請他們一起邊喝著美味的葡萄酒，一邊品嘗這些美味的牡蠣。
        很多游客慕名而來，紛紛感受布拉夫牡蠣的獨特魅力：“由于在海水中泡過，打開牡蠣蓋時，海水的咸醒味沖鼻而來，口感鮮滑。第一口咬下去，滿嘴充斥了咸黃油、奶油的香，只能用肥嫩來形容當(dāng)時的美感了，滿足感的指數(shù)是——米其林三顆星。”
        舌尖上的新西蘭——貝類
        綠唇貽貝(青口)是新西蘭特有的貝類。其外殼為鮮綠色，唇邊也是綠色，肉質(zhì)細(xì)嫩飽滿，味道極其鮮美。與帶子和蛤蚌一樣，都是餐廳菜單上常見的貝類美食。
        青口在新西蘭許多地區(qū)都已成功養(yǎng)殖，用于食用和營養(yǎng)保健。大而野生的青口是上乘的美味，加上白蘇維翁和香草，帶殼煮后盛在大碗中，賣相誘人。
         貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用貝類食物后，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。
        新西蘭很多餐廳都供應(yīng)青口，最為著名的就是位于奧克蘭MissionBay的DeFontein餐廳(地址：77TamakiDr)。約上三五好友，來幾扎醇香的比利時啤酒，再點一鍋香氣逼人的青口，大快朵頤，忘了城市的喧囂。