新西蘭食品工程專業(yè)是目前較為熱門的留學(xué)專業(yè)之一，新西蘭作為一個(gè)主流留學(xué)國家，其豐富的專業(yè)設(shè)置是很多同學(xué)鐘情于這個(gè)國家的原因之一，而在眾多留學(xué)專業(yè)中，食品工程專業(yè)能夠脫穎而出從一定程度上說明了此專業(yè)的獨(dú)特魅力。新西蘭食品工程專業(yè)不僅僅有著較高的就業(yè)率與可觀的薪資收入，更為重要的是對(duì)很多有移民意向的同學(xué)來說，食品工程專業(yè)作為緊缺專業(yè)之一有著其獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，因此越來越多同學(xué)申請(qǐng)新西蘭食品工程專業(yè)。那么，接下來我們就對(duì)該專業(yè)的具體內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)介紹，希望對(duì)大家有所幫助。

　　一、概述

　　食品工程屬于新西蘭移民緊缺專業(yè)，本領(lǐng)域涉及食品加工、食品制造、飲料制造和煙草等行業(yè)。食品工業(yè)的發(fā)展不僅有力促進(jìn)農(nóng)副牧業(yè)資源的優(yōu)化和發(fā)展，而且在為不同人群提供各種各樣的安全、營養(yǎng)、方便的食品，改善國民的攝入營養(yǎng)水平，保證身體健康，穩(wěn)定社會(huì)方面發(fā)揮著愈來愈重要的作用。隨著生活水平的提高，人們對(duì)食品的安全與衛(wèi)生、營養(yǎng)與健康、花式與品種更為關(guān)注，無疑給食品科技人員提出了更高的要求。采用新技術(shù)、新工藝是解決人口增長，食物資源短缺，充分和可持續(xù)利用自然資源，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、多品種、價(jià)廉食品的關(guān)鍵。本學(xué)科領(lǐng)域必須將食品工程領(lǐng)域的理論與技術(shù)問題與物理、化學(xué)、生物技術(shù)、微生物學(xué)、農(nóng)業(yè)工程、化學(xué)工程、輕工技術(shù)與工程、計(jì)算機(jī)與自動(dòng)控制、管理學(xué)與系統(tǒng)工程學(xué)等工程技術(shù)緊密結(jié)合，尤其應(yīng)加強(qiáng)食品生物技術(shù)的開發(fā)、應(yīng)用研究，各種工程技術(shù)與信息技術(shù)在食品工業(yè)應(yīng)用的研究，新材料、新工藝、新技術(shù)、新設(shè)備、新產(chǎn)品的開發(fā)應(yīng)用研究，以便改造傳統(tǒng)的食品工業(yè)，充分發(fā)掘利用有限的自然資源，降低生產(chǎn)成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。本領(lǐng)域與化學(xué)工程、輕工技術(shù)與工程、生物工程、計(jì)算機(jī)技術(shù)、控制工程、環(huán)境工程、農(nóng)業(yè)工程、材料工程、機(jī)械工程等工程領(lǐng)域密切相關(guān)。

　　二、培養(yǎng)目標(biāo)

　　具有較堅(jiān)實(shí)的食品科學(xué)與工程基礎(chǔ)理論和寬廣的專業(yè)知識(shí)，對(duì)食品工程技術(shù)的國內(nèi)外現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)有較全面的了解;具有創(chuàng)新意識(shí)，能運(yùn)用先進(jìn)技術(shù)、方法解決食品工程領(lǐng)域問題，能獨(dú)立擔(dān)負(fù)食品工程領(lǐng)域的技術(shù)革新、科技開發(fā)和管理工作，全面發(fā)展的高級(jí)工程技術(shù)人才有利于達(dá)到新西蘭移民申請(qǐng)條件。

　　三、領(lǐng)域范圍

　　領(lǐng)域主要的研究方向有：食品生物技術(shù)、食品化學(xué)及應(yīng)用、食品加工與保藏、食品分析與檢測(cè)、食品分離與重組、糧食與油脂加工、水產(chǎn)品加工、畜產(chǎn)品加工、果蔬加工、食品機(jī)械與包裝技術(shù)、食品工廠質(zhì)量管理體系、功能性食品開發(fā)。

　　四、課程設(shè)置

　　基礎(chǔ)課：自然辯證法、科學(xué)社會(huì)主義理論、外語、計(jì)算機(jī)技術(shù)及應(yīng)用等。

　　技術(shù)基礎(chǔ)：食品酶學(xué)、食品科學(xué)研究方法學(xué)、水處理工程、微生物學(xué)、生物化學(xué)工程與設(shè)備、環(huán)境工程導(dǎo)論、管理學(xué)原理、經(jīng)濟(jì)學(xué)原理等。

　　專業(yè)課：食品分離重組技術(shù)、工程化食品、食品物性學(xué)、食品風(fēng)味化學(xué)、食品添加劑化學(xué)、食品波譜學(xué)、功能性食品、食品加工機(jī)械及設(shè)備、食品包裝技術(shù)、食品科學(xué)與進(jìn)展、食品保鮮及冷藏技術(shù)等。

　　以上就是新西蘭食品工程專業(yè)的簡要介紹，希望能對(duì)有意赴新留學(xué)的學(xué)生有所幫助。對(duì)于有意向出國留學(xué)的同學(xué)，可以持續(xù)關(guān)注該方面的信息，鑒于該話題熱度較高，IDP教育集團(tuán)也會(huì)持續(xù)為大家更新此類信息，希望可以為大家提供參考使用。如有更多新西蘭留學(xué)問題，歡迎咨詢IDP教育留學(xué)專家。
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