我國目前缺少科學(xué)家和技術(shù)專家，所以對(duì)于食品科學(xué)專業(yè)的學(xué)生而言，職業(yè)發(fā)展前景是很好的。就業(yè)機(jī)會(huì)多種多樣，畢業(yè)生可能從實(shí)驗(yàn)室開始，但后續(xù)發(fā)展的機(jī)會(huì)是無限的，因此，申請(qǐng)食品相關(guān)專業(yè)的人自然也不少，據(jù)了解，英國利茲大學(xué)開設(shè)的食品科學(xué)本科專業(yè)就受到了廣泛關(guān)注。為此今天小編就為大家整理了英國利茲大學(xué)食品科學(xué)本科專業(yè)課程內(nèi)容等相關(guān)信息。在此推薦給大家以供廣大遠(yuǎn)赴他國的學(xué)習(xí)的學(xué)子們作為參考，希望能對(duì)你有所幫助。有任何問題都可以咨詢IDP留學(xué)顧問哦!

　　利茲大學(xué)食品科學(xué)本科專業(yè)課程內(nèi)容

　　第1年課程內(nèi)容：

　　主要學(xué)習(xí)食物的主要來源及其歷史，目前的消費(fèi)趨勢(shì)，以及關(guān)鍵的工業(yè)加工操作。還將學(xué)習(xí)食品化學(xué)，發(fā)展你的實(shí)驗(yàn)室和實(shí)驗(yàn)技能。此外，還會(huì)學(xué)到微生物學(xué)、人類生理學(xué)和營養(yǎng)學(xué)。

　　1、食品：起源和形式

　　2、食品的主要工業(yè)加工操作

　　3、食品和營養(yǎng)科學(xué)的關(guān)鍵技能

　　4、人體生理學(xué)的營養(yǎng)學(xué)原理

　　5、食品的物理化性質(zhì)

　　6、細(xì)胞和分子生物學(xué)

　　第2年課程內(nèi)容：

　　將加深對(duì)食物質(zhì)地、風(fēng)味和味道的理解。將了解食品配方和新產(chǎn)品開發(fā)背后的理論，重點(diǎn)是研究食品成分如何影響食品的化學(xué)和微生物安全。在這一年中，引入了與實(shí)際研究/工業(yè)情況相關(guān)的問題解決活動(dòng)。

　　1、控制營養(yǎng)的感官特性的生物化學(xué)

　　2、食品加工：從農(nóng)場(chǎng)到商店

　　3、食品膠體：奶油、只放和泡沫食品的配方

　　4、微生物和化學(xué)食品安全

　　5、食品分析

　　6、食品科學(xué)與營養(yǎng)

　　7、食品開發(fā)導(dǎo)論

　　8、食品質(zhì)量保證

　　第3年課程內(nèi)容：

　　將運(yùn)用你的知識(shí)和技能設(shè)計(jì)新的食品，從概念，通過配方和加工，通過感官評(píng)估，包裝和營銷?；谛庐a(chǎn)品開發(fā)(NPD)的團(tuán)隊(duì)項(xiàng)目將探索食品科學(xué)家在為食品制造商開發(fā)和營銷新的健康食品系列中的作用。

　　1、食品的創(chuàng)新和設(shè)計(jì)原則

　　2、十五中的成分是如何相互作用的

　　3、研究項(xiàng)目：調(diào)查與發(fā)現(xiàn)

　　4、視頻開發(fā)：團(tuán)隊(duì)項(xiàng)目

　　利茲大學(xué)食品科學(xué)本科專業(yè)畢業(yè)生可從事的工作：

　　利茲大學(xué)食品科學(xué)本科專業(yè)畢業(yè)生從學(xué)校進(jìn)入事業(yè)的研究，在食品工業(yè)中，為世界各地的監(jiān)管和公共機(jī)構(gòu)工作，學(xué)?？梢詮难芯恐蝎@得在一個(gè)國際學(xué)校食品科學(xué)與營養(yǎng)領(lǐng)域的領(lǐng)先的技能。利茲大學(xué)食品科學(xué)本科專業(yè)的畢業(yè)生受到很大歡迎，食品公司通常會(huì)來利茲招募最好的人才。

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