段子手云：世界上最薄的三本書，英國菜譜，美國歷史，德國笑話。其實也蠻有道理。英國人的食物常常能成為所有去過英國的人的絕佳共鳴點，通常在英國留學個幾年，就會被迫練出一手好廚藝。英式料理也經(jīng)常出現(xiàn)一些奇葩菜式，挑戰(zhàn)這些食物也算是勇敢者的游戲？

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       Stargazy Pie 仰望星空

        初看名字，一定會覺得這道菜非常的唯美。但是留英的同學都會知道，這乃黑暗料理界的入門神菜-它其實就是一個沙丁魚派，然后上面插滿了魚頭。味道嘛，其實還是可以的，就是一個咸咸的有點腥味的pie而已。其實研究出這道黑暗料理的人本來只是說不想浪費食材，在沙丁魚肉做成了pie之后，把魚頭插在 了pie的表面，看到了一個個頭都朝著天，就取名仰望星空Stargazy。

       Jelliedeels 鰻魚凍

        這是一道英國典型的色香味俱不全的黑暗料理。當然對于從小吃慣鰻魚的人來說，這道菜除了長得惡心了點以外，也不是那么難吃。就像在吃隔夜的清蒸鰻魚，腥味很重，還沒有什么別的味道。

       Blue Cheese

        字面翻譯：藍色芝士，這東西并不算真正意義上的黑暗料理。其實就像臭豆腐一樣，愛之者深，恨之者切。它俗名臭芝士，一種藍霉菌和乳酪混合之后發(fā)酵 成的芝士。其中Stilton是產(chǎn)自英國的頂級乳酪之一。如果比較喜歡吃乳酪的，會覺得這個進階口味還是可以接受。但是如果不喜歡吃乳酪的人，是會非常 抗拒的。

       Marmite馬麥醬

        有人稱之為來自歐洲島國的生化武器。但是喜歡吃的人也會超級愛，尤其是英國人，他們特別愛吃，什么cookie啦，crisp啦都會要抹這個。 但是不喜歡的人，打開蓋子就快吐了。瞬間會把吃貨兩個字丟在一邊。這個味道就是納豆加上臭咸魚加上醬油加上鹽，關(guān)鍵是黏糊糊的，讓人瞬間胃口喪失。就連吃慣了納豆的日本朋友，也無法接受這個口味。

       Black Pudding 黑布丁

        如果大家以為這是那甜甜的rice pudding的升級版，那就大錯特錯了。之前幾個食物其實要么長相丑陋，要么口味重而已。而這個長得就很惡心，一點也不像布丁，黑黑的一塊，讓人也瘆的慌。同時，它的重口味來自于材料，豬血，豬內(nèi)臟碎，還有乳酪混合烤制后切成一塊塊的。一聽就是極其重口味的菜，而且熱量超高。味道其實還 過得去，腥味不重，有點內(nèi)臟的味道，會被配料里面加上的胡椒掩蓋，至少吃的下去；口感不提了，就像在吃肉泥一樣。

      Haggis 哈吉斯

        這東西就是加強版黑布丁，雙重升級版。蘇格蘭的國菜

        給大家看看他的配料吧。1只羊肺、1只羊胃、1只羊心、1只羊肝、220g新鮮羊脂、3/4杯的燕麥片、3個洋蔥、1匙鹽、1匙的新鮮胡椒、1/2匙的辣椒、1/2茶匙的肉豆寇、3/4杯高湯。

        同學們光看這個配料就已經(jīng)覺得這個口味之重難以忍受了吧，吃起來，除了腥味還有羊騷味。即便是配料里加有胡椒辣椒的，依舊無法掩蓋這道黑暗料理的味道。

        餐廳里做的還不錯，配有醬汁，可以吃的下去，只是這道菜長得很恐怖。小店里的，沒有配上醬汁，也沒有大廚的調(diào)味，口感依舊是像肉泥，味道完全就是羊騷味加上內(nèi)臟的腥臭味，其他什么味道都沒有。感覺就像是在吃羊糞便一樣。

作者：IDP諾思留學 英國部咨詢顧問 王子韻 Sarah Wang　立即咨詢>>>

王子韻 Sarah Wang

個人簡介：
　　從業(yè)四年多以來服務于學生的英國留學申請，雖然親和，但卻有自己的風格，留學咨詢這份工作與我而言更多是一種教育咨詢，這就意味著不僅僅是做好學生的申請工作，同時也要對申請國的教育核心，不同學校，不同專業(yè)及就業(yè)市場有深層的理解，每個人都有他自己的特色，于我而言，最有意義的事情，其中之一便是幫助學生探索并發(fā)現(xiàn)自己的優(yōu)勢和特色而不至于淹沒在外界的評判之中，鼓勵他們?nèi)崿F(xiàn)內(nèi)心的哪怕是小小的夢想，幫助他們構(gòu)建夢想和現(xiàn)實結(jié)合的可能性；其二便是幫助學生了解自身選校和選專業(yè)背后的邏輯和意義，通過個性化的選校方案建議匹配出最適合學生的求學路線，陪伴鼓勵他們度過申請階段的不安階段乃至于求學時期的適應階段，哪怕是在他們順利出國以后，依然能一起分享和見證成長。協(xié)助一個個鮮活的生命由青澀到成熟的綻放，是身為教育顧問的最大驕傲。 

工作感言：
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